Kolacja to dla wielu z nas ostatni posiłek dnia i często stanowi okazję do wypoczynku i relaksu po ciężkim dniu pracy. Jednak czasem brakuje nam pomysłów na szybkie i smaczne danie, które można przygotować w krótkim czasie.

W tym artykule postaram się przedstawić kilka prostych i łatwych do wykonania przepisów na szybką kolację z niczego.

Kolacja z niczego – co warto zawsze mieć w swojej kuchni?

Przed przystąpieniem do przygotowania posiłku warto zastanowić się nad tym, jakie produkty powinny znaleźć się w każdej kuchni. Niezbędnymi składnikami są między innymi:

• świeże warzywa i owoce (np. pomidory, ogórki, papryka, marchew, sałata, jabłka, banany, kiwi),
• nabiał (np. ser, jogurt, mleko),
• mięso lub ryby (np. kurczak, wołowina, łosoś),
• jaja,
• makarony lub ryż,
• oliwa z oliwek,
• przyprawy (np. sól, pieprz, bazylia, oregano, czosnek).

Szybka i prosta kolacja – przepisy

Makaron z sosem

Przechodząc do przepisów, pierwszym jest makaron z sosem pomidorowym. To danie jest bardzo proste w przygotowaniu i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu, a w międzyczasie przygotować sos pomidorowy. Na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie dodajemy przecier pomidorowy, trochę śmietany i gotujemy przez kilka minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go i mieszamy z sosem. Na koniec posypujemy startym serem.

Sałatka z kurczakiem

Kolejnym pomysłem na kolację jest sałatka z grillowanym kurczakiem. Do jej przygotowania potrzebujemy filetów z kurczaka, sałaty, ogórka, pomidora i oliwy z oliwek. Filety z kurczaka kroimy na kawałki i grillujemy na patelni z odrobiną oliwy. W międzyczasie myjemy i kroimy warzywa. Na talerzu układamy liście sałaty, na które nakładamy grillowane kawałki kurczaka i warzywa. Całość polewamy oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Jajecznica

Kolejnym pomysłem jest jajecznica z warzywami. Do jej przygotowania potrzebujemy jajek, papryki, pomidora i cebuli. Jeśli ktoś lubi grzyby, warto spróbować także jajecznicy ze smażonymi pieczarkami. Warzywa kroimy w kostkę i smażymy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Następnie wbijamy jajka i mieszamy wszystko razem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podajemy na talerzu z dodatkiem kromki chleba.

Kurczak po chińsku

Jeśli jesteśmy fanami ryżu, to polecam danie w stylu chińskim – kurczak po chińsku. Do jego przygotowania potrzebujemy filetów z kurczaka, ryżu, cebuli, papryki, marchewki, ananasa, sosu sojowego i mąki ziemniaczanej. Filety z kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w mące ziemniaczanej. Smażymy na patelni z odrobiną oleju, a następnie dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i marchewkę. Podlewamy sosem sojowym i gotujemy przez kilka minut, a na końcu dodajemy pokrojonego ananasa. Podajemy z ugotowanym ryżem.

Zupa pomidorowa

Kolejnym pomysłem jest zupa pomidorowa. Do jej przygotowania potrzebujemy pomidorów, cebuli, czosnku, jajka, bulionu drobiowego i śmietany. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni, a następnie dodajemy pokrojone pomidory. Gotujemy przez kilka minut, a następnie blendujemy na gładki sos. Dodajemy bulion drobiowy i gotujemy przez kilka minut. Na końcu wbijamy jajko i mieszamy delikatnie, a na talerzu podajemy z łyżką śmietany.

Tarta z warzywami i serem

Ostatnim pomysłem na kolację jest tarta z warzywami i serem. Do jej przygotowania potrzebujemy masy kruchej, warzyw (np. cukinii, papryki, cebuli, pomidorów), sera żółtego i jajka. Masę kruchą możemy kupić w praktycznie każdym sklepie. Natomiast jeśli chodzi o warzywa to kroimy je w cienkie plastry. Na spód tarty układamy warzywa, a następnie posypujemy startym serem. Wbijamy jajko i pieczemy w piekarniku przez około 30 minut.

Podsumowanie – szybka i prosta kolacja

Podsumowując, kolacja może być smaczna i łatwa do przygotowania, jeśli mamy kilka podstawowych składników w lodówce. Przepisy na kolację mogą być różnorodne i dostosowane do naszych upodobań. Powyższe propozycje mogą stanowić inspirację zarówno dla osób dbających o dietę, dla pań w ciąży jak i osób, które po prostu szukają pomysłu na szybki posiłek. Są one zarówno szybkie i proste, ale także tanie – dzięki nim możesz zaoszczędzić na jedzeniu.