Za każdym razem, gdy chcesz przygotować pyszne danie, musisz wziąć pod uwagę przydatność swoich naczyń kuchennych, a nie tylko same składniki. Ze względu na skomplikowane projekty i różne właściwości materiałów używanych do produkcji patelń, ostateczny wybór może nie być taki prosty.

Charakterystyka patelni ceramicznej

Na przykład aluminium ma tendencję do bycia najtańszym, a jednocześnie najmniej trwałym. Z drugiej strony stal nierdzewna może służyć jako wytrzymałe naczynie kuchenne, gdy trzeba gotować duże ilości jedzenia.

W tym artykule przyjrzymy się jednak dwóm znacznie bardziej unikalnym patelniom, a mianowicie ceramicznej i granitowej. Zamierzamy dokonać przeglądu wszystkich ich charakterystycznych cech, aby w końcu móc wydać werdykt, która jest lepsza!

Patelnie ceramiczne to naczynia z powłoką ceramiczną. Wiele osób uważa, że muszą mieć wykończenie wewnętrzne w kolorze białym. Rzeczywiście argumentów za ich wyborem jest wiele – są trwałe i nie rysują się tak łatwo jak inne modele, są bezpieczne dla zdrowia i można je na nich smażyć z niewielką ilością tłuszczu lub nawet bez niego.

Charakterystyka patelni granitowej

Patelnie granitowe to naczynia, których powierzchnia została pokryta granitem. Granit to skała składająca się głównie z kwarcu, skalenia i miki. Jest szeroko stosowana jako powłoka na budynkach użyteczności publicznej i pomnikach, oraz właśnie w produkcji artykułów kuchennych.

Wydają się być lepszą alternatywą dla naczyń ceramicznych ze względu na ich większą trwałość i walory estetyczne. Naczynia granitowe oferują ponadto znacznie większą odporność na wysokie temperatury.

Różnice między patelniami granitowymi i ceramicznymi

Naczynia ceramiczne mają wiele zalet: nie uwalniają „kurzu” jak niektóre zaprawy granitowe i nie wchłaniają aromatów takich jak drewno. Mają również odpowiednią wagę.

Niestety zaprawy ceramiczne nie są najmocniejsze, nie wytrzymują silnych uderzeń, dlatego buławy są zwykle wykonane z drewna lub lekkiej mieszanki jego i ceramiki.

Kolor granitowych patelni nie zmienia się pod wpływem promieni słonecznych, są odporne na zarysowania i wszelkiego rodzaju środki żrące (ponieważ granit jest najtwardszym kamieniem naturalnym, przewyższającym wszystkie materiały syntetyczne).

Oprócz wszystkich powyższych granit jest materiałem przyjaznym dla środowiska, który respektuje wszystkie zrównoważone procedury wydobycia i obsługi, aby nie szkodzić środowisku.

Będąc kamieniem naturalnym, nie jest poddawany obróbce chemicznej ani nie zawiera odpadów syntetycznych.

Podsumowanie

Po przeprowadzeniu analizy patelni granitowych w porównaniu z ceramicznymi wniosek jest jasny. Granit to materiał do rozważenia i jedna z najlepszych opcji przy wyborze naszych przyszłych naczyń kuchennych.

To prawda, że naczynia granitowe mają kilka wad, ale są one mniej znaczące w porównaniu z licznymi wadami naczyń ceramicznych. Ze względu na swoją odporność, trwałość, estetykę i łatwość czyszczenia, naczynia granitowe są jedną z najlepszych opcji, jakie oferuje obecnie rynek.