Planujesz otworzyć lokal gastronomiczny?

Jeśli jesteś na etapie planowania rozpoczęcia działalności gastronomicznej, zastanów się dokładnie nad jego profilem. Można wyróżnić wiele rodzajów, np. własną lub sieciową restaurację lub kawiarnię, winiarnię, lokal typu fast food, cukiernię, stołówkę itd.

Przede wszystkim odpowiedz sobie na pytanie, kim będą Twoi klienci, jaką kuchnię będziesz oferować, jakie masz cele, jakie warunki techniczne powinien spełniać lokal, a także sprawdź potencjał lokalu względem konkurencji na rynku.

Na co zwrócić uwagę, wybierając lokal?

Lokale gastronomiczne mają powodzenie, ale ich lokalizacja jest cechą najważniejszą – centrum, poza centrum, w pobliżu atrakcji turystycznych, jaka jest widoczność, czy otoczenie zachęca do wejścia, czy uda się przygotować ciekawy wystrój, czy zaplecze na kuchnię jest dostatecznie duże i wygodne? Lokal musi przecież przede wszystkim zdobyć sympatię i akceptację gości i pozwolić na generowanie zysku.

Warto też poznać rynkowe trendy – w każdej okolicy są one inne. Sprawdź, jak funkcjonują tu inne lokale, czy się utrzymują, czy prowadzone są też nowe inwestycje, np. osiedla mieszkaniowe, galerie handlowe, szkoły, czy w pobliżu są parkingi, jaki jest dojazd komunikacją miejską itd. – to oznacza, że przybywa potencjalnych klientów. To z myślą o przyszłych gościach warto stworzyć profil lokalu – nie warto urządzać rodzinnej restauracji w dzielnicy biznesowej czy też modnej lunchowni obok przedszkola.

Stan techniczny równie ważny jak lokalizacja

Wybór lokalizacji to jedno, ale należy też sprawdzić stan techniczny konkretnego lokalu – aby urządzić go zgodnie ze swoimi planami, musi on spełnić wiele wymogów budowlanych. Nie każde pomieszczenie zaadoptujesz zgodnie z własnym pomysłem.

Fagor Industrial

Fagor działa od 1960 roku – obecnie jest ceniony w aż 130 krajach na pięciu kontynentach. W ofercie tego producenta znajdują się m.in. nowoczesne urządzenia grzewcze i chłodnicze, piece, pralki oraz zmywarki. Firma stawia na innowacyjne produkty, które ułatwią codzienną pracę, podniosą produktywność pracowników, a także zaoszczędzą czas.

Fagor Industrial jest cenionym producentem urządzeń AGD dla restauracji, hoteli, barów, cukierni, firm cateringowych, wszelkich lokali gastronomicznych. Dodatkową zaletą jest uznanie, jakim cieszy się marka, dzięki czemu mamy gwarancję, że części zamienne w razie konieczności będą dostępne.

Asortyment Fagor Industrial

Fagor Industrial potrafi przewidzieć oczekiwania klientów. Obejmuje ona m.in. niezbędne w gastronomii płyty grillowe, szafy i stoły chłodnicze, frytownice, zmywarki, taborety gazowe, kuchnie gazowe, stoły chłodnicze, suszarki, piece konwekcyjno-parowe itd., a także odpowiednie do branży hotelarskiej pralnicowirówki, suszarki dwubębnowe, magiel pasowy itp.